第一招：要挑选出性价比高的酒。

首先，我们要大概的清楚，白酒的生产成本，这里是指直接成本。其次，我们还需要去了解，酒质的划分，以及年份等相关的知识。然后，我们需要去评估一下，这个品牌的溢价，和品牌价值。在不了解白酒的情况下，这是直接影响到我们判别纯粮食酒与酒精酒的一个直观看法，这就像我们面试的时候，HR看我们简历，对于我们的评价。

第二招：分析白酒的酿造工艺。

正常情况下，纯粮食酒与酒精勾兑酒，是由于酿造工艺不同，所得到的产物。所以白酒有三种发酵方式：固态发酵、液态发酵、固液态发酵！不过，固态发酵=纯粮食酒；液态发酵=食用酒精酒；固液态发酵=纯粮食酒+食用酒精酒；（规定固液态发酵纯粮食酒比例不能低于30%），这里只有固态法酿造的白酒是纯粮食酒，所以我们买酒的时候，当我们看到酒瓶上出现其他的酿造工艺那么我们就可以排除，它是粮食酒了。

第三招：通过酒标上的内容进行分析。

粮食酒，除了适用固态法工艺酿造之外，是不允许添加任何添加剂的。酒精勾兑酒一定添加了很多的添加剂，那么根据这一点，我们可以从白酒酒标上标注的原材料配料表里来进行识别。只要配料表里面，有标注食用香精、食用酒精等任何一种添加剂，都不是纯粮食酒！

第四招：选酒的时候尽量到大酒厂选酒。或者找有酒厂的人买

比如我们“贵州快乐酒业有限公司”拥有自己的独立生存酒厂！